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Chili végétarien

Ingrédients :

x 250 g de haricots rouges

x 100 g de tomates pelées

x 75 g de maïs

x 1 carotte

x 1 courgette

x 1 oignon rouge

x 1 gousse d’ail

x Sel, poivre

x 1 cs. d’huile d’olive

x Piment fort, paprika, cumin et origan haché


1. Lavez puis découpez la carotte et la courgette en petits morceaux.

2. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.

3. Dans une sauteuse, versez la cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et

l’ail, faites-les revenir à feu moyen quelques minutes. Ajoutez ensuite les légumes et

laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

4. Égouttez ensuite vos haricots rouges et le maïs et rincez-les sous l’eau claire.

5. Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez les tomates, les haricots, le maïs, les

épices et assaisonnez.

6. Mélangez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

7. Vous pouvez accompagner votre chili de riz sauvage.

22

Quantité :

Budget :

Durée (mn) :

15 Préparation 30 Cuisson

Repos

Difficulté :

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