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Courgettes Époustouflantes avec Sauce Express au Saumon

🥒 Épatez vos papilles avec cette sauce express pour sublimer la courgette ! 😋


À la simple mention de courgettes à la maison, je voyais des visages perplexes 😁. Mais une fois dans l'assiette, cette petite sauce magique a tout changé ✨.


Pour les plus jeunes, optez pour des morceaux de courgette plus petits - un petit truc psychologique qui fonctionne à merveille 😅.

Pour ceux qui sont #sanslactose, vous pouvez utiliser un yaourt végétal à la noix de coco nature.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 courgettes

  • 2 pavés de saumon

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée (tamari)

  • 3 cuillères à café de sésame doré

  • Quelques noisettes

  • Huile d'olive

Sauce pour les courgettes :

  • 1 yaourt de brebis à la grecque

  • Le jus d'un demi-citron et son zeste

  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

  • Quelques feuilles de menthe

Préparation :

1️⃣ Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et incisez-les légèrement. Badigeonnez d'huile d'olive, saupoudrez de sel et faites cuire au four pendant 25 minutes à 190°C.

2️⃣ Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Assaisonnez selon votre goût.

3️⃣ Enrobez les pavés de saumon de sésame et faites-les cuire à la poêle avec la sauce soja.

Servez le tout et ajoutez des noisettes concassées pour un croquant irrésistible 😋.


ps : vous pouvez également faire cuire les courgettes à la poêle en gros morceaux sous un couvercle.


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