• Angelique

Gâteau au chocolat


Faire fondre 100 g de lait de coco avec 100g de chocolat noir, y ajouter 1 c à soupe de beurre de noisettes ou d’amandes, 1 c à soupe d’huile de noisettes, 1/2 cuillère à soupe de graines de lin ou de chia mixées et diluées dans 2 c à soupe d’eau chaude ( c’est ce qui remplace les œufs)

40 g de fécule de pommes de terre et 1/2 sachet de levure chimique.

Mélanger tout ensemble , ajoutez 50 g de morceaux cassés de chocolat noir et mettre dans un moule huilé et fariné au préalable et enfourner 10 min à peine à 180 degrés.

Il sera moelleux à souhait et légèrement coulant sinon vous prolongez la cuisson de 5 min.

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préchauffer le four à 200’C : 2 œufs battus du bicarbonate saupoudré, 1cc vinaigre cidre bio, 1 cs graines de courges et 1cc de graines de chanvre ou de tournesol, sel d’herbes, 100g farine sarrasin r

 

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