HOUMOUS À L’AVOCAT

Ingredients

• 265 g de pois chiches (150g pour 2 personnes)

• 1 avocat

• 3 cs d’huile d’olive

• 1 cs de tahin (purée de sésam)

• le jus d’un ½ citron vert

• 1 gousse d’ail

• cumin (à votre goût)

• sel (à votre goût)

• poivre (à votre goût)

Instructions

1. Versez les pois chiches dans une passoire et passez-les sous l’eau.

2. Mettez les pois chiches égouttés avec l’huile d’olive, le tahin, le jus de citron vert et l’ail dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3. Ajoutez ensuite l’avocat et les épices et mixez à nouveau. Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive ou de jus de citron vert.