Idées menu du jour sans gluten

Voici un menu équilibré, sans gluten et sain pour un déjeuner 🥗

Entrée : Salade de quinoa aux légumes frais :

• Quinoa cuit

• Concombres coupés en dés

• Tomates cerises coupées en deux

• Poivrons rouges et jaunes en lamelles

• Avocat tranché

• Persil frais haché

• Jus de citron

• Huile d'olive

• Sel et poivre

Plat principal : Poulet grillé avec légumes rôtis :

• Blancs de poulet grillés assaisonnés avec du sel, du poivre, du paprika et du jus de citron

• Courgettes coupées en rondelles

• Carottes en julienne

• Aubergines coupées en dés

• Oignon rouge émincé

• Huile d'olive

• Herbes de Provence

• Ail émincé

• Sel et poivre

Accompagnement si besoin patates douces

Dessert : Salade de fruits frais :

• Fraises tranchées

• Ananas en cubes

• Raisins

• Menthe fraîche ciselée

• Jus de citron vert

Boisson : Eau infusée à la menthe et au citron :

• Eau filtrée

• Feuilles de menthe fraîche

• Tranches de citron

Ce menu offre une combinaison équilibrée de protéines maigres, de légumes colorés et de glucides complexes. Assurez-vous de vérifier les étiquettes des produits pour vous assurer qu'ils sont sans gluten et de choisir des ingrédients frais et de haute qualité.

Bon appétit !

poulet grillé avec des légumes rôtis :

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet

• Sel et poivre selon votre goût

• 1 cuillère à café de paprika

• Jus d'un citron

Pour les légumes rôtis :

• 1 courgette coupée en rondelles

• 2 carottes coupées en julienne

• 1 aubergine coupée en dés

• 1 oignon rouge émincé

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café d'herbes de Provence

• 2 gousses d'ail émincées

• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.

2. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et du jus de citron. Assurez-vous de bien enrober les deux côtés du poulet avec les assaisonnements.

3. Placez les blancs de poulet sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et atteignent une température interne de 165°C. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des blancs de poulet, alors vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande si nécessaire.

4. Pendant que le poulet grille, préparez les légumes rôtis. Dans un grand bol, mélangez les rondelles de courgette, les carottes en julienne, les dés d'aubergine et l'oignon rouge émincé. Ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes d'assaisonnements.

5. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque de cuisson sous le gril pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant les légumes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6. Une fois que le poulet est cuit et les légumes rôtis, retirez-les du gril.

7. Servez le poulet grillé avec les légumes rôtis chauds et dégustez !

N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon votre goût personnel.

🫑🥒🌶️🍗