C'est pâque !!!!!
Mmmmh du chocolat 🥰🥰🤪🤪
240 g de patate douce cuite (environ 270 crue)
260 g de chocolat noir pâtissier (ici 60%)
2 oeufs
100 g de farine de petit épeautre intégrale (ou blé)
8 g de poudre à lever (ou levure chimique)
ETAPES
Faites chauffer la patate douce et 200 g de chocolat, sur feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez les oeufs et fouettez avec un fouet (pas une fourchette).
Puis la farine et la poudre à lever.Répartissez la moitié de la pâte entre 6 moules à muffins préalablement huilés.
Puis déposez 10 g de chocolat et versez le reste de pâte.Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 15 minutes. Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
LE PETIT +Vous pouvez également tester la cuisson vapeur pour préserver une plus grande partie des vitamines et nutriments. 25 minutes dans un cuit vapeur ou un couscousier
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