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Pâte à tarte au sarrasin

Cette pâte à tarte au sarrasin est une option saine et savoureuse pour vos tartes salées ou sucrées. Grâce à sa farine de sarrasin, elle est sans gluten et a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'elle ne provoque pas de pics de sucre dans le sang. En plus, elle contient très peu de gras, ce qui la rend plus légère qu'une pâte traditionnelle. Contrairement à d'autres pâtes à tarte qui peuvent contenir des graisses saturées, celle-ci est composée d'ingrédients naturels qui contribuent à maintenir une alimentation équilibrée. N'hésitez pas à l'essayer pour une alternative saine et délicieuse à vos pâtes à tarte habituelles !


pâte à tarte avec très peu de gras et une farine de sarrasin complet :

Ingrédients :

150g de farine de sarrasin complet

60g d'eau

1 pincée de sel

1 oeuf

Instructions :

Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin et la pincée de sel.

Ajoutez l'oeuf et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajoutez petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et facile à travailler.

Formez une boule et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné.

Disposez-la dans un moule à tarte.

Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.

Retirez du four et garnissez selon vos envies.

Valeur nutritionnelle pour une portion (1/6 de la tarte) :

Calories : environ 130 kcal

Glucides : 19 g

Protéines : 5 g

Lipides : 3 g


Cette pâte à tarte est idéale pour une tarte salée ou sucrée, elle est légère et savoureuse tout en étant pauvre en graisses; vous pouvez vous régaler tout en prenant soin de votre santé ! Bon appétit !


des idées pour la garnir ?

Ingrédients :

  • 1 poivron rouge grillé et coupé en lanières

  • 1 oignon rouge émincé

  • 1 courgette coupée en rondelles fines

  • 1 tomate coupée en tranches

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Quelques feuilles de basilic frais

  • Sel et poivre

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Étalez la pâte à tarte sur un moule à tarte préalablement graissé.

  3. Disposez les lanières de poivron grillé sur le fond de tarte.

  4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon rouge et la courgette jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  5. Disposez les oignons et les courgettes sur le poivron.

  6. Disposez les tranches de tomate sur le dessus de la tarte.

  7. Salez et poivrez selon votre goût.

  8. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les légumes soient cuits.

  9. Parsemez de feuilles de basilic frais avant de servir.

Cette recette est légère et pauvre en graisses car elle utilise principalement des légumes frais et une petite quantité d'huile d'olive. Elle est également riche en nutriments et en fibres, grâce aux légumes utilisés.


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