Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédient pour 4 personnes
200 g de farine de pois chiche
300 ml d’eau
Huile d’olive
Sel
Garniture au choix : tomate, poivron, oignon, herbes aromatiques…
Préparation
Mélanger la farine de pois chiche, l’eau et l’huile d’olive pour former une pâte homogène (de la consistance d'une pâte à crêpe).
Chemiser un moule (le moule peut être grand mais on peut aussi réaliser des tartelettes), et y verser la préparation. Cuire 30 min à 120 °C.
Hacher finement les légumes et herbes et assaisonner.
Déposer les légumes sur la pâte et renfourner une quinzaine de minutes.
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