On nous répète souvent qu’il faut surveiller les calories, le gras ou le sucre. Mais saviez-vous que la forme de ce que vous mangez est tout aussi importante que le contenu nutritionnel ? Une étude clinique majeure a récemment bousculé nos certitudes : à calories égales, une alimentation ultra-transformée nous pousse à manger davantage.   Pourquoi ce phénomène se produit-il et quel rôle joue la texture dans notre satiété ? Décryptage. L'étude qui change la donne Des chercheurs ont mené une...

On en parle partout. Ils seraient bons pour le cholestérol. ❤️ Intéressants pour la ligne. ⚖️ Excellents pour le microbiote. 🌿 Mais tous les flocons d’avoine se valent-ils vraiment ? Voici un éclairage clair, scientifique et accessible pour faire les bons choix. 1. Pourquoi les flocons d’avoine sont intéressants ? Les flocons d’avoine sont issus de la céréale Avena sativa 🌾. Ils contiennent : • Des fibres solubles appelées bêta-glucanes • Des protéines végétales 💪 • Du magnésium • Des...

L’huile de coco suscite un intérêt croissant en nutrition fonctionnelle et en cosmétique naturelle 🌿. Je reviens à nouveau sur le sujet étant donné que j’ai eu beaucoup de questions lors de mes consultations. Extraite de l’amande fraîche de la noix de coco, elle présente une composition lipidique singulière. Riche en acides gras saturés à chaîne moyenne, elle se distingue des huiles végétales classiques. Mais que peut-on réellement en attendre sur le plan métabolique et dermatologique ? Et...