• Angelique

Lait d’amande maison

Temps de préparation 15 minutes Temps total 16 minutes


Portions 1 litre

Ingrédients

  • 200 g d'amandes émondées Bio

  • 1 l d'eau minérale


Instructions

  • Mettez les amandes dans un grand volume d'eau et laissez reposer toute la nuit.

  • Le lendemain, égouttez les amandes et placez-les dans un blender avec 1 litre d'eau minérale. Mixez pendant 2 à 3 minutes.

  • Filtrez le liquide avec un torchon propre ou un tamis fin*.

  • Conservez au frais, dans un récipient fermé (pendant 4 jours maximum)*

  • * La pulpe d'amandes que vous récupérerez s'appelle l'okara . Étalez cette pulpe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites la sécher à four doux (160°C) pendant 20 à 30 minutes en remuant régulièrement. Vous pourrez utiliser comme de la poudre d'amande. Dans un gâteau par exemple.


** en reposant, le lait d'amande se divise en 2 phases. Il suffit de bien mélanger avant de servir.

14 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Biscuits salés

Des petits biscuits salés pour vos snacks, petits déjeuners, encas et apéritifs. De plus excellents pour le transit intestinal et le cœur. 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten mixés, 2 c à soupe d’

Gâteau chocolat keto (pauvre en sucre)

Ingrédients : 85g de farine d'amande Extrait de vanille 1/2 sachet de levure chimique 2 avocats mûrs 4 c à s de cacao 2 oeufs 3 c à s d'huile de coco 100g de pépites de chocolat noir non sucré De la s

Financier sans gluten et sans lactose

Pour 9 financiers 3 blancs d’œuf 30 g de farine de riz complète, semi-complète ou 30 g de farine de teff 60 g de poudre d’amande 60 g de margarine bio cuisson ou d’huile de coco ou de ghee (beurre cla