Angélique PLIER

Sur le papier, les fromages frais semblent être de “bons élèves”. Plus légers que les fromages affinés, plus digestes, souvent associés à des plats “healthy”… Et pourtant, en consultation, c’est une autre réalité. 👉 Fatigue après les repas 👉 Ballonnements 👉 Difficulté à perdre du poids Le point commun ? Très souvent… une consommation mal adaptée de ces fameux fromages. Alors, faut-il les éviter ? Pas du tout. Mais il faut les comprendre. Ce que votre corps apprécie vraimen

Fatigue, ballonnements, digestion difficile… Et si tout partait de votre intestin ? Aujourd’hui, on sait que le microbiote intestinal joue un rôle majeur dans l’énergie. Un déséquilibre intestinal peut impacter : L’absorption des micronutriments La production de certains neurotransmetteurs L’inflammation de bas grade La perméabilité intestinale Résultat : même avec une alimentation “correcte”, votre corps peut manquer de carburant. 🔬 Ce qui peut fatiguer votre intestin Alime

Vous dormez. Vous faites attention à votre alimentation. Et pourtant… la fatigue est toujours là. Ce type de fatigue, souvent qualifié d’“inexpliqué”, est en réalité très fréquent aujourd’hui. Mais il est rarement exploré au bon endroit. 🔬 Le rôle clé des mitochondries Les mitochondries sont présentes dans chacune de vos cellules. Leur rôle est simple en apparence : produire de l’énergie (ATP). Mais en pratique, leur fonctionnement dépend de nombreux facteurs : Apports micro

On nous répète souvent qu’il faut surveiller les calories, le gras ou le sucre. Mais saviez-vous que la forme de ce que vous mangez est tout aussi importante que le contenu nutritionnel ? Une étude clinique majeure a récemment bousculé nos certitudes : à calories égales, une alimentation ultra-transformée nous pousse à manger davantage. Pourquoi ce phénomène se produit-il et quel rôle joue la texture dans notre satiété ? Décryptage. L'étude qui change la donne Des chercheur

On en parle partout. Ils seraient bons pour le cholestérol. ❤️ Intéressants pour la ligne. ⚖️ Excellents pour le microbiote. 🌿 Mais tous les flocons d’avoine se valent-ils vraiment ? Voici un éclairage clair, scientifique et accessible pour faire les bons choix. 1. Pourquoi les flocons d’avoine sont intéressants ? Les flocons d’avoine sont issus de la céréale Avena sativa 🌾. Ils contiennent : • Des fibres solubles appelées bêta-glucanes • Des protéines végétales 💪 • Du mag

L’huile de coco suscite un intérêt croissant en nutrition fonctionnelle et en cosmétique naturelle 🌿. Je reviens à nouveau sur le sujet étant donné que j’ai eu beaucoup de questions lors de mes consultations. Extraite de l’amande fraîche de la noix de coco, elle présente une composition lipidique singulière. Riche en acides gras saturés à chaîne moyenne, elle se distingue des huiles végétales classiques. Mais que peut-on réellement en attendre sur le plan métabolique et derm

Fruit d’hiver souvent sous-estimé, la grenade mérite une place stratégique dans l’assiette. 1. Un profil glycémique intéressant Index glycémique ≈ 30 à 35 Glucides ≈ 14 g pour 100 g Fibres ≈ 3 à 4 g Sa charge glycémique est basse. Pour 100 g, elle se situe autour de 4 à 5. Concrètement Elle élève modérément la glycémie. Elle reste compatible avec une alimentation à IG bas. Elle convient aux profils insulinorésistants si la portion est maîtrisée. À distinguer du jus de grenade

Pâte brisée sans gluten et vegan Diamètre 28 cm Préparer sa pâte maison est un choix nutritionnel. Moins d’additifs. Un meilleur profil lipidique. Une charge glycémique plus maîtrisée. Voici une base simple, digeste et polyvalente. Ingrédients 130 g de farine de riz complet ou semi-complet 25 g de farine de sarrasin 25 g de farine de teff ou de fécule de pomme de terre 50 mL d’huile végétale vierge première pression à froid 100 à 120 mL d’eau 1/2 cuillère à café de sel 1 cuil

Une version équilibrée, riche en saveurs et adaptée à une approche nutritionnelle moderne. Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 60 minutes à 3 heures selon le mode choisi Pour 4 personnes « Pourquoi cette recette est intéressante sur le plan nutritionnel » Ce plat associe protéines de haute valeur biologique, fibres végétales et composés antioxydants. Le bœuf apporte du fer héminique, hautement biodisponible, ainsi que du zinc et des vitamines du groupe B, notamme

Quand on parle de muscles, on pense immédiatement à “bouger”, “soulever”, “tonifier”. Pourtant, le rôle des muscles va bien au-delà de la simple force physique. Votre masse musculaire est un véritable indicateur de santé globale, influençant votre métabolisme, votre immunité, votre santé cognitive et votre longévité. 1. La masse musculaire, un prédicteur de longévité La science confirme que la quantité et la qualité des muscles prédictent la longévité et la qualité de vie, su

Option viande blanche ou poisson Pourquoi cette recette ? Ce wok est pensé pour soutenir l’équilibre glycémique. Il associe légumes riches en fibres, protéines maigres et épices fonctionnelles. Il peut constituer un plat complet le midi avec un féculent à IG bas. Ou un dîner léger et digestif lorsqu’il est consommé sans féculent. Je le conseille souvent en consultation. Il est simple, modulable et se conserve très bien. Ingrédients pour 4 personnes : Légumes 🥦 2 courgettes 3

L’huile de coco divise souvent. Elle est riche en graisses saturées, comme le beurre, ce qui peut inquiéter lorsqu’on parle de santé cardiovasculaire ou de cholestérol. Pourtant, ses acides gras ne fonctionnent pas de la même manière que ceux des produits animaux. En micronutrition et en santé fonctionnelle, son profil mérite une analyse rigoureuse. Une composition unique 🌟 L’huile de coco est constituée principalement d’acides gras appelés « triglycérides à chaîne moyenne

On parle souvent de la vitamine D pour prévenir l’ostéoporose ou renforcer les os…Mais savais-tu qu’elle agit aussi sur ton immunité , ton énergie , ton humeur , ta musculature , ton cœur et même ton poids ? 🌤️ Une vitamine pas comme les autres La vitamine D n’est pas vraiment une vitamine : c’est une pré-hormone .Elle est produite par la peau sous l’action du soleil (UVB) , puis activée par le foie et les reins . Problème : 80 % des Français en manquent une bonne partie

Vous avez l’impression de bien manger, mais votre poids ne bouge plus ? Vous vous sentez fatigué(e), gonflé(e), ou frustré(e) malgré vos efforts ? Et si la clé se trouvait pas seulement dans ce que vous mangez, mais dans la façon dont votre corps réagit à vos aliments ? Pourquoi la perte de poids devient-elle si difficile ? La prise de poids ne dépend pas uniquement des calories. Elle résulte d’un déséquilibre métabolique souvent aggravé par : des carences micronutritionnelle

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