Beurre de noisettes maison

Pour vos crêpes mmmmhhhh

INGRÉDIENTS :

175g de noisettes Facultatif : 1 petite pincée de sel et 1 petite cuillère à café de miel

INSTRUCTIONS

1. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Puis, passez-les au four à 160°C pendant 5 à 10 minutes. Attention ne les quittez pas des yeux. La peau doit brunir et craquer, à ce moment là retirez-les du four afin qu’elles ne brûlent pas.

3. Frottez ensuite les noisettes sur la plaque à l’aide d’un chiffon afin de retirer la peau. Ne vous inquiétez pas s’il en reste un petit peu.

4. Placez ensuite les noisettes dans un mixeur avec la pincée de sel, (Facultatif : le miel) et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ne pas hésiter à mixer en plusieurs fois si votre mixeur chauffe.

5. Enfin, versez le tout dans un petit bocal en verre hermétique. Il se conserve facilement 3 semaines à un mois à température ambiante.