Pour 3/4 personnes :
1/2 potimarron
1 petite courge Butternut
1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza)
½ cuillère à café de cumin
¼ de cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de piment de Cayenne
1 cuillère à café de ras el hanout (épices à couscous)
1 pincée de sel
Epluchez le potimarron et la courge Butternut, ôtez les graines et lavez les morceaux. Réservez-en 400g de chaque pour cette recette. Coupez-les en forme de bâtonnets et séchez-les bien à l’aide de papier absorbant.
préchauffez votre four à 200°C.
Pendant ce temps, versez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive sur les frites de courge. Ajoutez les épices et mélangez bien. faites cuire à 210°C pendant 40 minutes environ.
Quand c’est cuit, déposez les frites de potimarron et de Butternut dans le plat de service, salez, et servez tout chaud.
Le truc en plus : S’il reste des morceaux de potimarron et de Butternut, utilisez-les pour la réalisation d’un velouté par exemple ou congelez-les pour une prochaine envie de frites.