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Mini blinis de sarrasin

Pour 8 personnes,

10 minutes de préparation

30 minutes de repos

3-4 minutes de cuisson par blini


Ingrédients :

85 g de farine, de sarrasin, un gros œufs, 200 g de fromage blanc de brebis, un sachet de levure chimique, huile d'olive pour la poêle, une pincée de fleur de sel, une pincée de poivre


Recette :

mélanger la farine de sarrasin avec le sel et le poivre. Ajoutez l'oeuf et le fromage blanc et mélangez. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

Ajouter la levure et mélangez.

Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive sur feu doux à moyen. Lorsque la poêle et bien chaude déposer des petites cuillères à café de pâte jusqu'à remplir la poêle en faisant attention de les espacer.

Lorsque le haut d'un mini blini semble être cuit, retourner le pour le faire cuire quelques secondes sur l'autre face.

À vous de jouer, vous pouvez les garnir de guacamole, de fromage de chèvre,... 🧀🥑🥑


Petite astuce : ils peuvent se conserver au frigidaire. Si bien que vous voulez pouvez les préparer pour plusieurs.

Bon appétit

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