Moelleux aux pommes

1 yaourt nature végétal ou chèvre brebis

3 œufs

50g de farine de patate douce

30g de farine de coco

60g de farine d’avoine

2-3 gouttes d’arôme vanille

300g de pommes râpées

1 sachet de levure chimique

Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. Les ajouter en dernier en mélangeant délicatement

Mettre dans un plat et mettre au four 25mn environ à 180C

Déguster tiède ou frais

Comptez 14g de glucides par part