☺️☺️ Un »faux » yaourt riche en oméga 3, peu riche en fibres fermentescibles, en vitamine C et en protéines. Ce pudding peut vous aider dans le traitement de la constipation.
INGRÉDIENTS
1 càs (pas plus de 2) de graines de chia (6g)
150 ml de lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre lait végétal)
1 beau Kiwi
On peut parfumer avec 1 càs de cannelle et de miel ou sirop d’érable
ou une gousse de vanille et ne pas rajouter de sucre
Ou du gingembre râpé et/ou des noix
En option : 1 càs de graines de sésame (12g)
Et 1 càs de graines de lin mixée (6g)
PRÉPARATION :
Mettre les graines et la cannelle en poudre dans un bol et bien mélanger avec une cuillère.
Verser le lait et mélanger à nouveau complètement. Ensuite, couvrer d’un film transparent.
Reposer au réfrigérateur durant la nuit.Le lendemain matin, récupérer le mélange qui aura alors une consistance plus épaisse, comme un pudding et bien mélanger à nouveau.
Déposer les dés de kiwi fraichement coupé par-dessus et déguster.
Les vertus du kiwi :
1. Teneur élevée en vitamine C (A poids équivalent le kiwi en a plus que les oranges!)
2. Pratique et facile à manger (vous pouvez l'emporter partout)
3. Bonne source de potassium (presque autant qu'une banane!)
4. Riche en fibres (peut contribuer au confort digestif)
5. Contient 17 vitamines et minéraux (il s'agit de l'un des fruits les plus nutritifs!)
Les graines de chia :
Bien qu’elles soient minuscules, les graines de chia font partie des aliments les plus nutritifs de la planète. Elles regorgent en effet de fibres, de protéines, d’acides oméga-3 et de divers micronutriments qui contribuent à la santé digestive, intestinale
De part leur teneur en fibres alimentaires, elles sont idéales pour la digestion. Elles peuvent absorber dix fois leur poids en eau et se dilatent dans votre estomac pour vous donner une sensation de satiété. Ainsi, votre appétit et les fringales sont réduits, contribuant à la perte de poids.
Les graines de chia regorgent d’antioxydants, qui combattent la production de radicaux libres et renforcent le système immunitaire.
Pour couronner le tout, les graines de chia ont un goût doux et n’affectent donc pas la saveur de vos aliments, ce qui les rend très faciles à intégrer dans votre alimentation.
Comme les graines de chia sont très faciles à intégrer dans votre alimentation, vous pouvez les ajouter un peu partout. Vous pouvez les saupoudrer sur vos salades, les ajouter à des overnight oats (littéralement porridges de la veille), ou encore les consommer cuites dans des gâteaux. Par ailleurs, de nombreux végétaliens les utilisent comme substitut aux œufs.