pain plat farine de coco

• 60g / 1/2 tasse de farine de noix de coco

• 2 cuillères à soupe de poudre de cosse de psyllium

• 40g d'huile de coco

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de poudre à lever

• 250ml/1 tasse d'eau bouillante (faites bouillir quand vous en avez besoin)

• Herbes / épices / poudre d'ail (facultatif)

Instructions

1. Mélanger les ingrédients secs avec un fouet à la main.

2. Ajouter l'huile et bien mélanger. Cela ressemblera à du beurre de noix.

3. Ajouter l'eau bouillante, verser petit à petit, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

4. Diviser la pâte en 4 boules

5. Mettez une boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

6. Aplatissez et roulez la boule avec un rouleau à pâtisserie. (Ne pas faire la pâte trop plate).

7. Découper et donner une forme ronde en utilisant un couvercle de casserole.

8. Faites-les frire dans une poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. Mangez et appréciez!

On sent bien la noix de coco donc n'hésitez pas à mettre des épices ou de l'ail pour atténuer le gout