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pain plat farine de coco

  • 60g / 1/2 tasse de farine de noix de coco

  • 2 cuillères à soupe de poudre de cosse de psyllium

  • 40g d'huile de coco

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poudre à lever

  • 250ml/1 tasse d'eau bouillante (faites bouillir quand vous en avez besoin)

  • Herbes / épices / poudre d'ail (facultatif)

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients secs avec un fouet à la main.

  2. Ajouter l'huile et bien mélanger. Cela ressemblera à du beurre de noix.

  3. Ajouter l'eau bouillante, verser petit à petit, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

  4. Diviser la pâte en 4 boules

  5. Mettez une boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

  6. Aplatissez et roulez la boule avec un rouleau à pâtisserie. (Ne pas faire la pâte trop plate).

  7. Découper et donner une forme ronde en utilisant un couvercle de casserole.

  8. Faites-les frire dans une poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  9. Mangez et appréciez!

On sent bien la noix de coco donc n'hésitez pas à mettre des épices ou de l'ail pour atténuer le gout

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