Verrines de fruits aux graines de chia

• 2 mangues

• 2 kiwis

• 200 ml de lait de coco

• 50 ml de lait d'amande

• 4 c. à soupe de graines de chia

• 2 c. à soupe de sirop d'érable ou d’agave Dans un bol, mélangez le lait de coco, le lait d’amande, le sirop d’érable et les graines de chia. Laissez prendre 1 h au réfrigérateur. Epluchez les mangues et les kiwis, puis coupez la chair en dés. Disposez les dés de mangue au fond des verrines.

• Recouvrez de préparation aux graines de chia, puis de dés de kiwi. Vous pouvez inverser mangue et kiwis ou changer de fruits. Réservez au frais jusqu’au service. Décorez de feuilles de menthe si possible.