Un équilibre c’est aussi varier les saveurs, varier les couleurs, se faire plaisir avec le goût mais également avec les yeux.
Saviez-vous qu’il existe un lien entre la couleur des aliments et leurs valeurs nutritionnelles?
La stratégie de l’arc-en-ciel, aussi appelée “alimentation colorée” ou « rainbow food ».
Celle-ci consiste à colorer son assiette de façon à manger toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, pour vous assurer d’avoir tous les nutrimentsnécessaires et faire le plein d’énergiequotidiennement. Le point d’honneur consiste à consommer des fruits et des légumes frais, variés et colorés. Loin des additifs, colorants artificiels…
La couleur obtenue par vos aliments provient de nutriments d’origine végétale. Ceux-ci participent, chacun à leur manière, au bon fonctionnement de l’organisme et la grande majorité d’entre eux ne peut pas être synthétisée par notre organisme. Il est donc indispensable que vous puissiez les apporter à travers votre alimentation. Lorsqu’on en manque, différents effets peuvent se faire ressentir : la perte de cheveux, les ongles cassants, une grande fatigue, des problèmes de concentration, une forte sensibilité aux virus environnants, …
Les aliments verts pour le foie
Fruits : pomme 🍏, poire 🍐, avocat 🥑, citron vert, kiwi 🥝, melon miel, raisins verts, …
Légumes : courgette, chou frisé, chou kale https://www.femmeactuelle.fr/minceur/astuces-minceur/chou-kale-quels-sont-ses-bienfaits-minceur-et-c ,choux de Bruxelles, brocoli 🥦, salade verte 🥬, roquette, concombre 🥒, épinards, asperge, pois mange-tout, petit pois, artichaut, céleri, …
Autres : edamame, fines herbes, piment vert, olives vertes 🍈, …
Les aliments rouges pour le coeur
Fruits : fraise 🍓, framboise, cerise 🍒, pastèque 🍉, raisins rouges, rhubarbe, tomate 🍅…
Légumes : poivron rouge https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/poivron/que-contient-poivron, betterave, chou rouge, …
Autres : piment rouge 🌶, oignon rouge, …
Les aliments oranges et jaunes pour la vue
Fruits : citron 🍋 https://www.la-vie-naturelle.com/blog/post/bienfaits-citron ,orange 🍊, pamplemousse, ananas 🍍, papaye, abricot 🍑, kaki, tomate jaune, …
Légumes : courge butternut, carottehttps://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=carotte_nu 🥕, citrouille, betterave jaune, …
Autres : patate douce, maïs 🌽, curcuma, piment jaune et orange, …
la suite très prochainement…