• Angelique

đŸ‘©đŸ»â€đŸłConnaissez-vous le « breadcake » ? ⠀


A mi chemin entre le pain 🍞et le gĂąteau đŸ„§....

Moelleux et croustillant à la fois 🌟! ⠀

Et trĂšs facile Ă  rĂ©aliser 😉. ⠀

J’en fais un toutes les semaines 👍 !

⠀

Pour un moule à cake de 28 cm : ⠀

👉240 g de farine de sarrasin (pour une version sans gluten) ou de blĂ© complet ⠀

👉240 g d’une autre farine : avoine complùte, riz complet ...Toutes les farines sont possibles ! ⠀

👉1cuillĂšre Ă  cafĂ© đŸ„„de sel 🧂⠀

👉1 cuillĂšre Ă  cafĂ©đŸ„„ de bicarbonate (remplace la levure)⠀

👉2 cuillĂšres Ă  soupe đŸ„„ d’huile d’olive ⠀

👉2 ƓufsđŸ„šâ €

👉1/2 litre d’eau ⠀

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MĂ©langer les ingrĂ©dients dans l’ordre.⠀

Rajouter selon vos goĂ»ts : graines (courges, chia, tournesol ...) ou/et noix, amandes ... ⠀

Enfourner 50 Ă  55 minutes Ă  180 degrĂ©sđŸ”„.⠀

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Ce breadcake peut se conserver plusieurs jours enveloppĂ© dans un torchon.⠀

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NutAstucesđŸ‘©đŸ»â€đŸł : pour encore plus de moelleux et de fibres : remplacer 50 g de farine par 50 g de psyllium ou son d’avoine ! ⠀

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đŸœ Petit portrait nutritionnel : cette prĂ©paration est riche en fibres, en protĂ©ines, Ă  indice glycĂ©mique bas ... et peut ĂȘtre sans gluten đŸ’«.⠀

⠀

IdĂ©al pour accompagner notamment vos petits-dĂ©jeuners (mais pas que) dans le cadre d’une nutrition santĂ© đŸŒ±et d’une minceur longue durĂ©e 👍.⠀

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Angélique Plier. Nutrition conseils