wok de légumes :

Ingrédients :

• 2 carottes coupées en rondelles fines

• 1 poivron rouge coupé en lanières

• 1 poivron jaune coupé en lanières

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d'ail hachées

• 1 petit chou-fleur coupé en fleurettes

• 200g de haricots verts équeutés

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

Instructions :

1. Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez les carottes, les poivrons, le chou-fleur et les haricots verts. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Servez chaud.

Cette recette de wok de légumes est riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Les légumes frais sont faibles en calories et riches en nutriments, ce qui en fait un choix parfait pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un mode de vie sain. Les haricots verts ajoutent une source supplémentaire de fibres et aident à maintenir la sensation de satiété, ce qui peut contribuer à réduire la consommation de calories globale. Cette recette est également une excellente option végétalienne pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.